BFS arrangerar för åttonde gången den internationella utbildningen CFSP som leder till certifiering - Certified Food Service Professional. Hittills har över 80 personer certifierats i Sverige. Seminariedatum är den 11 november med provskrivning dagen därpå. Men innan dess krävs självstudier av kursmaterialet, som omfattar ämnen som t.ex. den internationella storköksindustrin, livsmedelssäkerhet, beredning och tillagning, utrustning och maskiner samt utformning av storkök och restauranger. Anmälan senast den 26 augusti.

Vi är positiva till att bygg- och fastighetsbranschen arbetar med miljöanpassning. Men storköksapparater är inte “bygg- och anläggningsprodukter” eller “byggvaror”. Det är BFS’ bestämda uppfattning baserat på Byggproduktförordningens definition. Nej, storköksapparater är definitionsmässigt elektrisk utrustning och i vissa fall maskiner, som lyder under ett antal lagar och förordningar baserade på EU:s regelverk och som sammantaget syftar till att skydda människors hälsa och miljön. Därför är miljökriterier och bedömningssystem i Sunda Hus, Byggvarubedömningen, BASTA m.fl. inte tillämpliga för storköksapparater. I de fall inköpare till bygg- och fastighetsbranschen, utöver att säkerställa lagefterlevnad, har behov av ytterligare bedömning av produkter från vår bransch, anser vi att de ska bedömas med kriterier som är anpassade för storköksutrustning.

Regeringen föreslår i en promemoria höjda miljöskatter. Det gäller bl.a. höjd skatt på kemikalier i viss elektronik. Förslaget innebär i korthet att skatten på kemikalier i viss elektronik höjs till 11 kr/kg för “vitvaror” och 160 kr/kg för övrig elektronik. Det maximala skattebeloppet per vara höjs till 440 kr. Ändringarna föreslås träda ikraft den 1 augusti 2019. I skälen till förslaget framgår att “Syftet med skatten är att minska tillförseln av farliga ämnen till människors hemmiljö”. Trots det drabbas några storköksapparater av skatten. BFS finns med som remissinstans och har den 6 mars lämnat sitt yttrande, där vi avstyrker finansdepartementets förslag om höjd kemikalieskatt/elektronikskatt.