CFSP-kurs 17-18:e november 2025 hos Rational Scandinavia i Bromma
Den 17-18 november ger BFS en utbildning i Certified Food Service Professional (CFSP), med den internationellt välkända utbildaren Doug Fryett som föreläsare. Platsen är på vår medlem Rational Scandinavias lokaler på Ranhammarsvägen 4 i Bromma, Stockholm.
CFSP är den internationella utbildningen med certifierad examen för dig som arbetar inom storköksbranschen. Branschföreningen för Storköksleverantörer (BFS) arrangerar CFSP-utbildningen i Sverige.
Om ni har nyanställda på företaget eller för den delen en gammal medarbetare som behöver en grundlig genomgång och utbildning i hur storköksbranschen fungerar, vilka delar det finns, hur man tänker när man startar en restaurang eller vilka typer av utrustningsdetaljer som finns på marknaden, så är detta kursen för er.
Kursen ger godkända studenter en internationellt gångbar utbildning som signalerar kunskap och professionalism inom storköksbranschen. Läs mer om denna kurs på BFS informationssida här >>
Dag 1 av kursen omfattar ett utbildningsseminarium på ca 8 timmar med genomgång av hela kursmaterialet. Dag 2 består av en tre timmars provskrivning utan hjälpmedel. Provet genomförs digitalt (bärbar dator behövs).
Kursmaterialet är omfattande - 20 kapitel, ca 600 sidor och allt är på engelska. Ta god tid på dig för instudering inför seminariet. Materialet skickas ut digitalt via Wetransfer och är enkelt att skriva ut för att sätta in i en pärm.
Självstudier är en förutsättning för att få ut mesta möjliga av genomgången av utbildningsmaterialet under seminariedagen. Självstudier är också en förutsättning för att klara provet.
Provet betygsätts inte enligt någon graderad skala, men för godkänt resultat krävs 75% rätt av möjliga poäng. Med godkänt prov säkerställs att man har en kunskapsnivå över en viss tröskel. En “Evaluation of experience” fungerar parallellt med examinationen och värderar individens erfarenheter och engagemang inom en rad områden i branschen, vilket ger en möjlighet till gradering på silver-, guld- eller platinanivå av CFSP-certifieringen. Det är här kursdeltagarens tjänsteålder och status i branschen markeras - alltså i kombination med att man besitter kunskap.
Kursledaren Doug Fryett talar lättförståelig amerikansk engelska.
Kursavgifter (alla priser exkl. moms):
BFS-medlemmar: 9 500 kr
FCSI-medlemmar: 12 500 kr
Övriga: 15 500 kr
Anmäl, som är bindande, finns via denna länk >>
Alla frågor ni har kan ni skicka till henrik.jansson@ktf.se