Upphandlingsmyndigheten har under året samarbetat med Adda (f.d. SKL Kommentus) för att uppdatera kriterier för storkök. Myndigheten har även haft möten med leverantörer. Det blir endast krav på utrustning och inte några krav gällande entreprenader.
Produkterna som omfattas kommer även i fortsättningen att vara diskmaskiner, ugnar, spisar, stekbord, kokgrytor, serveringsutrustning och kyl&frys.
En remiss väntas i slutet av november då vi ska vara beredda att granska remissförslaget och lämna synpunkter från BFS. Det är viktigt med en bred förankring av de nya upphandlingskriterierna. Remisstiden beräknas till mitten av januari.
